特定非営利活動法人(NPO法人)南アルプスファームフィールドトリップ | 都市農村交流型グリーンツーリズムプログラム

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ジャム

南アルプス産のフルーツを使用し、素材の風味や香りを損なわないよう手間を惜しまず作ったフルーツジャム。
できるだけ添加物を使用せずに、フルーツ本来の甘みや栄養価を活かした製法にこだわり製造しています。
またファームフィールドトリップでしか味わえない「桃の花びらジャム」や「きんもくせいジャム」、2018ダルメイン国際マーマーレードアワードで金賞連続受賞した「おうごんのくに金箔柚子茶」など、オリジナルの「花びらジャム」も種類豊富に製造を行っています。
“瓶を開けば南アルプス市を感じられる”どれもそんなジャムに仕上がっています。
ジャム
ジャム瓶プリン

ジャム瓶プリン

南アルプスの季節の果物を使ったジャム瓶でしっかり蒸し上げた素材の味を楽しむ、懐かしい味のプリンです。
ガラスで出来たジャム瓶は、プラスチックのように匂いが移らず、アルミカップのように、成分が溶け出す心配もないリサイクルも出来るエコな容器です。きちんと瓶詰めされて、85度以上で30分。しっかり蒸し器で蒸すので奇麗に蒸し上げます。
ぶどう棚を有効活用し栽培される「甲州天空かぼちゃ」や「シャインマスカット」のピューレを使用したプリンなどファームフィールドトリップでしか味わえないオリジナルプリンを製造しています。

カキ氷シロップ・フルーツソース

南アルプス産のすもも、もも、ゆず、キウイ、ぶどうを使った各種シロップを製造しています。
無着色・無香料で自然な果物の味を活かしたシロップで、カキ氷にかけるのはもちろん、お菓子作りやヨーグルト、炭酸やお酒を割るのにも活躍します。
カキ氷シロップ・フルーツソース

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