今回の果物は、南アルプスの太陽をいっぱいに浴びた、栄養満点のプルーン！

澄んだ青空の下、子供は元気です。わっしわっしと木に登って、プルーンを収穫。

降りれなくならないように気をつけてね〜・・

台風と時期的な問題で、ちょっとプルーンが少なかったので・・急遽、おいしそうな巨峰さんに助っ人にきてもらいました。

今日のジャム作りは、プルーンと巨峰、豪華２本立て♪

いよいよ加工場でジャム作り。
プルーンを二つに切って、種を取り除いて・・

「ね〜、みてみて♪」

うん、上手上手。いっぱいあるから、がんばろうね！

種を除いたプルーンにレモンを加えて、お鍋でぐつぐつ煮込みます。

紫色のプルーンも、煮込むと赤色に。ちょっと意外！？

よく煮えたら、水につけて粗熱をとって・・

はい、そこ！左手で押さえるのっ！
ぐるぐる回して遊んじゃダメ〜っ！

そのあと、裏ごしして、もういちど煮込みます。
これは、いつもジャム作りで活躍する、裏ごし機。たくさんのプルーンが、あっというまになめらかなピュレに。

すごいね〜、どういう仕組みになってるんだろう？

つづいて、葡萄ジャムをつくりましょう。

一粒一粒、へたを取り除く、ちょっと気の遠くなりそうな作業。でも、おいしいジャムを作るために、がんばろう！

葡萄を大鍋でぐつぐつ煮込みます。そのあと、裏ごしして、もう一度ぐつぐつ。。

甘酸っぱい葡萄の香りがいっぱい♪
いっぱいお仕事をして、そろそろおなかがすいてきました。

瓶に詰めて、滅菌して・・・
甘酸っぱくておいしい、プルーンジャムと、巨峰ジャムのできあがり♪

このあと、「パンビオロジック空我」さんの食パンで、恒例の試食タイムとなりました。なにもよけいなモノを足さない、本当の果物の風味。このために、みんなでがんばったんだね♪

次回をお楽しみに！

【番外編】「パンビオロジック空我」さんにて。

南アルプスファームフィールドトリップで作った桃のジャムが、かわいいジャムパンになっていました。

南アルプスの大地で育ったおいしい桃を、ジャムにして、ぜいたくに詰めた、桃のジャムパン。あなどれないおいしさ♪